春天的韭菜又香又嫩，这一季每次去菜场买菜我都会买一把韭菜回来，不论做什么菜都会放一些韭菜在里面，加了韭菜的菜肴更鲜美散发着韭菜独有的香气，吃菜时我都会专挑里面的韭菜吃。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，纤维素可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收。
味汁可按个人的口味调制。