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苦瓜虾仁滑蛋
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屈孤秋酷

苦瓜营养价值极高，搭配虾仁和鸡蛋，不仅颜色漂亮，口感也甚佳，搭配米粥就可以作为早餐了！

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 1个
虾仁 6个
油 适量
盐 1勺
葱 5g
姜 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜洗净，去瓤，切片
  • 步骤 2/9
    烧开水焯苦瓜，即刻放入凉水中，这是苦瓜去除苦味儿的小窍门
  • 步骤 3/9
    葱姜切好，虾仁收拾干净备用
  • 步骤 4/9
    平底锅放油，鸡蛋打散，煎熟
  • 步骤 5/9
    平底锅放少许油，爆香葱姜，放入虾仁翻炒
  • 步骤 6/9
    放入苦瓜翻炒
  • 步骤 7/9
    放入煎好的鸡蛋
  • 步骤 8/9
    调入少许盐
  • 步骤 9/9
    出锅即可
小贴士

无

发布于 2020-09-01
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