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虾仁滑蛋
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慈祥contrast

虾仁滑蛋

时间:10分钟内
食材
虾仁 150g
鸡蛋 3个
金龙鱼调和油 35g
盐 3g
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾仁可以用鲜的也可以用冰鲜的。我用的冰鲜的，解冻洗净。
  • 步骤 2/8
    加入料酒，一克盐抓匀腌制五分钟。身体的健康来源于平衡营养，平衡营养来自日常平衡的膳食~用金龙油调合油保证健康膳食！
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打入碗中，打散，加一点温水，这样炒出的蛋更嫩。
  • 步骤 4/8
    锅烧热，铁锅一定要炒热，热锅冷油，这样炒出的东西才不粘。倒入10克的金龙鱼黄金比例调合油加热。
  • 步骤 5/8
    倒入虾仁炒煸炒片刻断生。
  • 步骤 6/8
    把虾仁倒入蛋液中，加剩下的2克盐搅匀。
  • 步骤 7/8
    锅最好刷一下刷干净，这样炒出的蛋才漂亮不黑，因为刚才炒过虾仁会有些杂质。 油开后倒入鸡蛋急火快炒定型出锅。
  • 步骤 8/8
    撒上香葱即可食用。
小贴士

热锅凉油炒虾仁才不粘锅。

虾仁要先炒断生再倒入鸡蛋液里，这样炒出的蛋嫩美味。

发布于 2020-11-04
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