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虾仁滑蛋
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令狐冲automate

今天的青虾仁个头比较大，而且泥肠不多挺干净的！用它做了一道最家常的虾仁滑蛋，虾仁Q弹、鸡蛋滑嫩，好吃！

时间:10分钟内
食材
青虾仁 150克
草鸡蛋 4个
色拉油 适量
料酒 2勺
白胡椒粉 少许
盐 少许
鸡粉 少许
淀粉 适量
姜汁 半小勺
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    自然解冻后，把青虾仁处理干净
  • 步骤 2/9
    用厨房纸巾吸干水分
  • 步骤 3/9
    放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉
  • 步骤 4/9
    拌匀后再淋点色拉油腌制一会
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打入碗里
  • 步骤 6/9
    加点料酒、盐搅打均匀，再加入适量的水淀粉再次搅打均匀
  • 步骤 7/9
    最后加入适量葱花拌匀
  • 步骤 8/9
    起油锅
  • 步骤 9/9
    先放入虾仁炒至变色
小贴士

蛋液里的水淀粉不要多加，就一小勺水淀粉加点水调匀即可

发布于 2018-11-18
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