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苦瓜虾仁炒蛋
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豆芽liner

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
鸡蛋 1个
虾 10只
油 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先准备所有材料。
  • 步骤 2/9
    虾去头去皮，在后背划一刀，挑出虾线。这一招是跟挪红学来的。 洗净后，用葱姜盐料酒生抽腌10分钟。
  • 步骤 3/9
    苦瓜去瓤，切成小丁。
  • 步骤 4/9
    锅内放油，打入鸡蛋，划散，炒熟备用。
  • 步骤 5/9
    重新放油，放入腌好虾仁，炒至发白。
  • 步骤 6/9
    将虾仁推至一边，放入苦瓜翻炒。
  • 步骤 7/9
    加盐，糖。炒至苦瓜去生。
  • 步骤 8/9
    放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

虾提前腌一下，去腥，入味儿。

发布于 2020-01-16
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