苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，有清心明目、清凉解渴、泻六经实火，益气生津、解除疲劳的功效;另外，苦瓜还入肺经、胃经，有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。现在正值酷暑，适当的吃些苦瓜好处多多。
苦瓜有很多好处，但不是适合所有人。
脾胃虚寒的人不能多吃；
孕妇和小孩及低血糖低血压的人不能吃。
苦瓜性凉，搭配蒜、姜、辣椒比较好。