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清炒苦瓜
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思域flap

炎炎夏日，来一盘红绿相间的清炒苦瓜，不仅赏心悦目，而且祛暑败火，重要的是还挺下饭（如果接受的了苦瓜的味的话）

时间:10分钟内
食材
嫩苦瓜 1个
红椒 1个
大葱 适量
大蒜 一瓣
盐 少许
植物油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜一个洗净，掏去瓜瓤，切成薄片。
  • 步骤 2/7
    红椒切段或切宽条
  • 步骤 3/7
    葱切末，蒜切片
  • 步骤 4/7
    锅中烧水将苦瓜倒入焯水，1~2分钟，目测颜色变得更翠绿即可
  • 步骤 5/7
    苦瓜捞出待用
  • 步骤 6/7
    锅中倒少许植物油，油热后放葱蒜爆香，倒入苦瓜翻炒十秒左右，倒入红椒，继续翻炒约1分钟即可，出锅时放盐调味。
  • 步骤 7/7
    装盘，红绿搭配，味道也不错
发布于 2018-07-19
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