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番茄鱼片
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Suodl

番茄鱼片既保持了鲜鱼的味道，又加入了酸酸甜甜的美味。。。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼片 550g
面粉 150g
鸡蛋 1个
番茄沙司 150g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 少量
淀粉 适量
醋 少量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。
  • 步骤 2/11
    抓匀，腌渍20分钟。
  • 步骤 3/11
    面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。
  • 步骤 4/11
    搅拌均匀，到入鱼片中。
  • 步骤 5/11
    腌渍10分钟。
  • 步骤 6/11
    把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。
  • 步骤 7/11
    花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。
  • 步骤 8/11
    炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。
  • 步骤 9/11
    锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。
  • 步骤 10/11
    烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。
  • 步骤 11/11
    浇到鱼片上，就好了。
小贴士

鱼片复炸一次，能够外酥里嫩。

发布于 2019-09-19
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