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番茄鱼片汤
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是皮仔呐

鱼肉的肉质滑嫩，豆腐和番茄味道清淡，煮一锅汤，清淡味美

食材
鱼肉 300g
金针菇 150g
豆腐 100g
番茄 200g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所需食材备用，鱼切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、一个蛋清腌制半小时以上，鱼骨切块
  • 步骤 2/4
    锅内热油，放入鱼骨煎至发白，盛出备用
  • 步骤 3/4
    然后将切块的番茄倒入剩油中熬煮，熬出番茄汁后，加入适量水和盐，待水沸腾后，加入鱼骨，豆腐
  • 步骤 4/4
    等锅内汤汁沸腾后，加入黑鱼片和金针菇，烫至鱼片发白，加少许鸡精出锅，洒上葱花，浇少许热油即可
小贴士

番茄加入锅中，先熬出番茄汁

发布于 2022-10-30
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