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番茄鱼片汤
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Keeey丶

龙利鱼味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”，所含欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。气温骤降，预防感冒，合理食补来增加维C及蛋白，喝这样的汤最好不过了。当然其他鱼也是可以的，不过注意片鱼时挑净鱼刺哦

食材
越南龙利鱼柳 200g
葱姜料酒 1勺
盐 1/3茶匙
白胡椒粉 1/3茶匙
淀粉 1茶匙
葱白 20g
姜 5g
洋葱 20g
番茄 200g
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材，鱼柳解冻洗净，番茄等蔬菜洗净备用
  • 步骤 2/12
    龙利鱼肉质很嫩，下手要快，动作要轻
  • 步骤 3/12
    将切好的鱼片加入料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，腌制15分钟
  • 步骤 4/12
    将番茄轻划十字刀口，浇滚开沸水
  • 步骤 5/12
    葱姜蒜洋葱切碎
  • 步骤 6/12
    烫过的番茄稍温良时从划口处就可以轻易去皮啦
  • 步骤 7/12
    去皮的番茄切碎备用
  • 步骤 8/12
    爆香葱姜蒜
  • 步骤 9/12
    下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉
  • 步骤 10/12
    加入220毫升清水，酌情加盐
  • 步骤 11/12
    滚开后下腌制好的鱼片
  • 步骤 12/12
    再次滚开，3分钟后出锅食用
小贴士

鱼片口感嫩滑，此为品尝鲜美，无需过重加入调味料，多食用维生素C的蔬果，轻松对抗这个季节的感冒

发布于 2018-11-26
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