喜欢吃鱼，家里很多都是鱼做的菜。以前经常清蒸鱼，红烧鱼，最近联系把鱼劈成鱼片，所以家里最近又添了很多用鱼片做的菜，呵呵。
鱼头和鱼骨熬汤很好，鱼汤很鲜，最后把头和骨头都捞起来，扔掉，再放鱼片，很快就能出锅，时间长了，鱼片就老了，不好吃了。