丝瓜和茄子都是夏日餐桌上的家常菜，把丝瓜，茄子，腊肉这三种放在一起，会有什么结果呢，结果还不错啦，茄子需要油多一些，吸收了腊肉的油汁和盐份，糖醋汁的酸甜，，吃起来咸香可口，丝瓜不吸油，咬一口清甜美味，两种食材互补，在餐桌上很受欢迎了。
茄子和丝瓜不要一起下锅，一起下锅，丝瓜就会烧得过于软烂，吃起来没有那么甜了。