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雷笋煮猪蹄
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裴春蝶裴

雷笋煮猪蹄

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 445g
雷笋 335g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
生抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱
  • 步骤 2/13
    将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入切好的雷笋。
  • 步骤 3/13
    随后，加适量的料酒。
  • 步骤 4/13
    加入一些清水。
  • 步骤 5/13
    接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
  • 步骤 6/13
    焖至没气后开盖。
  • 步骤 7/13
    然后，用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 步骤 8/13
    加适量的生抽。
  • 步骤 9/13
    加适量的香醋。
  • 步骤 10/13
    加适量的白糖。
  • 步骤 11/13
    加适量的盐。
  • 步骤 12/13
    调味煮开。
  • 步骤 13/13
    最后，煮至汤汁浓稠，即可。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2019-01-13
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