以前，广州有家专门做汤的食店，叫“阿二靓汤”，店中有两个招牌汤水，汤名都好听和让人多了几分想像，它们分别是“器宇昂轩”和“沉鱼落雁”，究竟那两道汤水，真的是有能让人喝了，会变得如此威猛及鲜嫩，已经无从考究。俺为这道汤水起这个名称，不会盗版之嫌，说是沉鱼落雁，其实就是木瓜鲜鱼汤，因为，成汤之后，熬汤的鱼，就沉于汤中，本想再添加一只鹌鹁之类的鸟儿，炖盅的容量有限，也就作罢，所以沉鱼是有了，“落雁”却是遥遥无期。主汤料中用的是鲫鱼，民间中有鲫鱼能催乳之说，而木瓜丰胸的效果，相信所有MM都会明白的，因此得出推论：所这道汤非常得丰胸、美容。喝它的时候，以为会很甜，事实上不会，汤体清澈，口感很丰厚并泛出浓浓的果香，淡淡的清甜带着回甘，极鲜极好喝，让人感觉特别生津润渴。虽然制作略为繁复一点，但俺却认为，这是一道特别值得推荐的汤品。
1、炖制3小时，喝后的感觉还是有点单薄，建议炖制4~5个小时。
2、步骤9将煎过的鲫鱼再氽水处理，目的是要除去沾附在鱼身上的多余油分，以免在炖汤过程中，煎鱼用油释出，在汤面的有一层浮油以及有少许的腥味，保持成品的汤体、汤色清澈的卖相。