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巧克力蛋
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继诿茁虐儇

这个给孩子做个好玩，做个惊喜，其实真的很简单呢，快来试试吧。

时间:10-30分钟
食材
白巧克力 400g
雀巢淡奶油 320g
浓缩橙汁 80g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取小鸡蛋8个，在顶端磕一个小口，伸入一根小棍将鸡蛋搅散，将蛋液倒出，用清水洗净，开口朝下将水控干备用。
  • 步骤 2/7
    白巧克力放入碗中隔水化开，装进裱花袋。
  • 步骤 3/7
    白巧克力装入裱花袋里，挤进蛋壳里
  • 步骤 4/7
    注意灌入巧克力后，要不停转动使其均匀地沾满整个蛋壳，之后将多余的巧克力倒出，放到一旁冷却20分钟，待壳内的巧克力定型后再灌一次。如此反复操作三次，做好的巧克力壳才能表面光滑、厚度均匀
  • 步骤 5/7
    鲜奶油放入盆中，加浓缩橙汁搅拌均匀，打发至鸡尾状（标准是筷子插入其中搅一下，提起后表面的奶油糊顶端会出现微微弯曲的尖角，形似鸡尾），装进裱花袋挤入蛋壳
  • 步骤 6/7
    冷冻2小时，剥去蛋壳即成巧克力蛋。
  • 步骤 7/7
    盘底放入炸红薯丝150克，边缘摆上巧克力粉做成的“树枝”，摆上巧克力蛋即可
小贴士

巧克力要用好点的哦，那种便宜的都是代可可脂，对身体不好的

发布于 2023-07-22
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