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无油巧克力蛋糕
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墨衣过忘川丙

无油版的巧克力蛋糕,做法快速又简单,很适合做下午茶的甜点,朋友来之前準备一下,等朋友到时就可以吃了,巧克力蛋糕吃起来香气浓郁又不甜腻,苦甜苦甜的口感让人无法抗拒的好滋味,连吃两块也不会腻口哦!!

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 50g
可可粉 50g
鸡蛋 3个
细砂糖 100g
牛奶 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    準备材料
  • 步骤 2/9
    鸡蛋放进打蛋盆里,低筋面粉和可可粉混合
  • 步骤 3/9
    鸡蛋液用打蛋器打至粗泡,分5~6次加入细砂糖
  • 步骤 4/9
    搅打至湿性发泡,蛋糊滴落后不会立即消失
  • 步骤 5/9
    牛奶慢慢加入搅拌匀
  • 步骤 6/9
    低筋面粉和可可粉混合过筛,分2次加入,拌匀
  • 步骤 7/9
    拌匀的面糊倒进模具里,表面抹平
  • 步骤 8/9
    放进预热到175度的烤箱,烤30分钟
  • 步骤 9/9
    出炉后,脱模放至网架上晾凉,即可
小贴士

1.依自家烤箱温度去做调整

2.鸡蛋可选用大一点,3颗鸡蛋约200g

3.喜欢吃甜一点的,可自行增加砂糖的份量

发布于 2023-07-15
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