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熔岩巧克力蛋糕
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W佛系少女YG

客浦TO533O‘动净’系列和面烤箱试用菜谱，一直想做这款蛋糕，只是因为黄油量不较大，影响减肥计划，一直不敢尝试。今天孩子说想吃内芯软软的巧克力蛋糕。为了不让巧克力流出，形成软心，我加大了低粉的用量，去掉了朗姆酒。加长了烘烤时间，孩子很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
黑巧克力 70g
糖 20g
低筋面粉 30g
黄油 55g
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
糖粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    巧克力加入黄油隔水融化。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋和蛋黄倒入碗中，加入细砂糖。
  • 步骤 4/10
    搅打至颜色变浅浓稠的糊。
  • 步骤 5/10
    将蛋液倒入巧克力糊中搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    筛入低粉。
  • 步骤 7/10
    拌匀，放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 8/10
    将巧克力蛋糕液倒入模具中。
  • 步骤 9/10
    入烤箱 220度，10分钟。
  • 步骤 10/10
    出炉后，脱模 撒上糖粉，趁热食用。
小贴士

烘烤时间和温度根据自己烤箱来调整，如果想有液体流出，减少烘烤时间，大概 7分钟左右，表面结壳即可

发布于 2022-12-12
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