看中这个方子，是因为我开了一盒淡奶油，而不是因为它是巧克力蛋糕，烤好后，儿子问我，妈妈，这是黑森林蛋糕吗？
小子，知道的还不少
虽然我还真没做过黑森林蛋糕
因为我的舍本求末，到烤好才知道，这其实是一款重蛋糕，样子很丑，即使洒上糖粉，也掩盖不了它的丑，但是真是标准的巧克力蛋糕，巧克力和可可粉的大量使用，味道非比一般的香醇，很好吃，烤完后因为拍照等了一天，口感更湿润，老公和儿子两人在看电视的时候，居然就抱着6寸模，边看边拿一块吃，这日子过得也太滋润了一点啊。
不知道为啥叫古典，不过，管它古典还是现代，好吃才是王道
1、全程应将巧克力面糊盆坐在温热的水中防止凝固
2、用竹签插进蛋糕，拔出的竹签沾的物质已是固体就是烤好了。竹签完全不粘的话就是烤过了，这款蛋糕不能烤的太干，否则吃起来会有噎喉咙的感觉，失去了真正巧克力蛋糕应有的湿润感。