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腌小黄瓜
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心远钟疏是

去早市碰上了难得一见的小黄瓜，没犹豫马上拿下，回来腌制了小咸菜棒极了…

时间:1-2小时
食材
小黄瓜 500g
花生 100g
花椒 3粒
大料 15粒
盐 30g
水 300ml
油 5ml
白酒 5g
糖 15g
生抽 100ml
姜丝 5g
蒜片 15片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜清洗干净，倒入盐巴。
  • 步骤 2/10
    花生倒入姜丝，花椒大料，辣椒，水，煮20分钟左右。
  • 步骤 3/10
    一小时后，杀水，挤干水份。
  • 步骤 4/10
    蒜姜切丝切片。
  • 步骤 5/10
    移入密封罐。
  • 步骤 6/10
    酱油熬开。
  • 步骤 7/10
    加入砂糖。
  • 步骤 8/10
    晾凉倒入密封罐，倒入花生，白酒。
  • 步骤 9/10
    最后封一层花椒油。
  • 步骤 10/10
    3天即可食用。
小贴士

无

发布于 2019-09-09
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