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暴腌小黄瓜
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生气

之所以称为“暴腌黄瓜”，是因为时间很短就可以入味。

食材
黄瓜 2根
盐 5克
糖 10克
香醋 10毫升
香油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    注意：这里比较重要的是需要一个比较重的盖子，我用了一个玻璃盖子。如果家里没有合适的，也可以用干净盘子压上，上面再压上重物。运用的是腌菜的原理。
  • 步骤 2/4
    把黄瓜去皮切块，放在器皿里面，撒上盐和糖。然后把盖子压上去。可以腌两三个小时也可以腌一晚上。
  • 步骤 3/4
    腌完了之后就会出很多的水。把这些水都滗掉。黄瓜会留下盐和糖的味道。
  • 步骤 4/4
    吃的时候可以淋一些香醋、香油。没什么胃口的时候，试试这个吧！
发布于 2019-01-17
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