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烧冬瓜
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纯青smuggle

这个烧冬瓜不算成功，总担心炖不软，汤水有些多了，不过味道还合我胃口。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
虾皮 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
葱 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    冬瓜削皮洗净
  • 步骤 2/13
    虾皮
  • 步骤 3/13
    冬瓜切片
  • 步骤 4/13
    葱蒜辣椒切丁
  • 步骤 5/13
    油烧热
  • 步骤 6/13
    倒入葱蒜
  • 步骤 7/13
    倒入冬瓜翻炒
  • 步骤 8/13
    倒入虾皮
  • 步骤 9/13
    倒入少许胡椒粉
  • 步骤 10/13
    倒入适量料酒
  • 步骤 11/13
    加入少量酱油
  • 步骤 12/13
    加入少许水炖
  • 步骤 13/13
    汤汁快收干时淋入少许蚝油增香
小贴士

1、冬瓜本身受热后出水较多，所以烧制时加少量水即可。

2、冬瓜里可根据自己喜好加入海米更加美味

发布于 2019-11-25
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