芥菜是自己种的，由于种得比较密所以需要将一些长得不壮的拔掉。不过这种芥菜与我以前留下来的菜种不一样，这种芥菜长得比较细，有点像春菜，我自己的那些是大芥菜。这个汤用鱼滑搭配非常合适，清淡也鲜美。临时决定加入少许粉丝，效果相当不错，粉丝煮汤口感不错，滑滑的。
1、菜梗比菜叶稍难熟透一些，所以先放入菜梗略煮再放菜叶。2、将鱼滑做成鱼丸可用小勺子，同时记要要沾清水以免沾勺子。3、芥菜有点寒凉宜放姜，鱼滑虽然不怎么腥，放少许胡椒粉还是有必要的。