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清蒸白鲳
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小文留

清蒸白鲳鱼,原汁原味,清淡好吃

时间:10分钟内
食材
白鲳鱼 3条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，
  • 步骤 2/6
    在鱼背各划几刀，撒些盐，
  • 步骤 3/6
    撒些姜末，料酒，胡椒粉，
  • 步骤 4/6
    锅里水开，放入鲳鱼，隔水蒸6分钟左右，
  • 步骤 5/6
    焖3分钟取出，撇去部分汤汁，撒上葱花，在葱花上浇上热油，
  • 步骤 6/6
    从鱼的旁边浇上蒸鱼豉油即可。
小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。

2.葱花要多些，热油浇上去会发出“嗤嗤嗤嗤”的声音。有股葱香。

发布于 2020-09-08
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