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葱香芋头糕
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栾杀戮天下

葱香芋头糕

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 150g
米粉 65g
太白粉 10g
玉米油 15ml
开水 150g
白胡椒粉 1/4小勺
盐 1/2小勺
细砂糖 1/2小勺
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料：芋头150克，米粉65克，太白· 粉10克，玉米油15毫升，开水150毫升，盐1/2小勺，细砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，葱花适量
  • 步骤 2/15
    将米粉与太白· 粉混合过筛，
  • 步骤 3/15
    加入胡椒粉，盐，糖拌匀。
  • 步骤 4/15
    加入油拌匀。
  • 步骤 5/15
    一边搅拌一边冲入开水。
  • 步骤 6/15
    搅拌成均匀糊状。
  • 步骤 7/15
    加入葱花，
  • 步骤 8/15
    拌匀。
  • 步骤 9/15
    芋头洗净去皮，切成丝。
  • 步骤 10/15
    倒入米糊中。
  • 步骤 11/15
    拌匀。
  • 步骤 12/15
    倒入抹油的模具中，铺平。
  • 步骤 13/15
    放入沸水锅中，大火蒸20-30分钟。
  • 步骤 14/15
    熟透，出锅。
  • 步骤 15/15
    冷却后切块。
小贴士

调味料可以根据自己喜好任意调整。

蒸制时间需根据芋头糕的份量酌情调整。多而厚则所需时间长。

彻底冷却后再切块，以免粘连，不成型。

发布于 2020-01-13
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