金秋时节,瓜果飘香,槟榔芋也大量上市了,槟榔芋具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效,同时还能提高身体的免疫力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
处理芋头时最好戴上一次性手套，以防过敏。蒸煮的时间要视芋头糕的厚度决定，这里大约有2.5厘米的厚度，如果比较厚的话，时间也要长一点。一定要槟榔芋才够香。如果有新鲜的罗勒叶也可以一起拌进芋丝里，这样也很香。