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妈妈配方之五香芋头粿
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明亮prescription

前两天回乡下，舅舅给了几颗芋头。

返沙芋头什么太甜了吃一点就腻了，这个却怎么吃都不厌烦~除了撑得实在吃不下去了~(ˉ﹃ˉ)

问题在于！这个菜（诶，应该是小吃？）真的很随便啊！真简单啊！很美味啊！！

P.S：五香什么的是我妈硬要我加上去的

不要怪我分量没写清楚

那是因为妈妈做饭就是这样

随手一把盐心里都有数

食材
芋头 随意（我家是吃多少用多少）
花生 随意（爱吃的可以多放些）
蒜头 喜欢蒜香就多放些
大蒜 同上
粘米粉 适量
盐 适量
五香粉 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋头削皮，洗干净，擦成丝。擦完，可以适当再用刀切短些。
  • 步骤 2/7
    花生压成半边半碎的状态。我家是用小石磨捶的，各位家里没有这个工具的话，可以尽情发挥。
  • 步骤 3/7
    芋头丝倒入花生碎。蒜头切粒，大蒜切碎，放进去。加小小盐~有些些咸味，再入适量五香粉。别手抖啊~（此步骤图省略）
  • 步骤 4/7
    其实很简单的有没有！先倒一些粘米粉，然后混啊混啊，太干了就加一点点水。不够粉再加一些，直到芋头丝粘稠度能握成一个球为止。
  • 步骤 5/7
    蒸布弄湿摊蒸笼上，把做好的芋头丝摊上~
  • 步骤 6/7
    水开，大概蒸十五分钟左右。
  • 步骤 7/7
    蒸好~切成条状，煎成两边金黄色的~开吃！
小贴士

1：材料什么的量不需要太认真。花生喜欢就多放些，口口有花生就差不多了。

渣手机请原谅。

发布于 2018-09-25
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