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素食之——五香豆丝炒豆角
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爱发呆

豆制品的营养丰富，五香豆干和五香豆丝都是我喜爱的食材，这个季节豆角也新鲜上市了，柔韧的豆丝搭配脆甜的豆角，无论颜值和口感，营养，都是杠杠滴～

食材
五香豆丝 3两
豆角 5根
葱 2颗
生抽，盐，油 适量
水淀粉 小半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五香豆丝备用，豆角切丁～
  • 步骤 2/7
    准备了葱，小半碗水淀粉～
  • 步骤 3/7
    热油，把葱和豆角丁先爆炒至五分熟～
  • 步骤 4/7
    再入五香豆丝，翻炒～
  • 步骤 5/7
    加了盐，少许生抽，翻炒入味儿～
  • 步骤 6/7
    水淀粉可加可不加。干炒豆丝多香一些，但是耗油大。加了水淀粉可以让豆丝润滑，豆角丁也色泽碧绿，不至于炒干焦，也能减少油量～
  • 步骤 7/7
    美味素食，营养丰富～
发布于 2018-07-03
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