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素食之— —甜椒豆腐块
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suit柔美

豆腐干的营养就不嗦啦，只是烹饪方法而已～

食材
豆腐块 半斤
青椒 一个
红椒 一个
蒜瓣，姜片 若干
水淀粉 半碗
拌饭酱 2勺
葱花 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐块改刀，葱花切好备用～
  • 步骤 2/13
    稍多油，冷油下锅入豆腐块～
  • 步骤 3/13
    油热后，明显豆腐块膨胀起来～
  • 步骤 4/13
    豆腐块捞出滤油。先把豆腐块过油锅，是因为豆腐块所含水份比较大，这样过了油，口感好吃不少，炒起来也不会松散～
  • 步骤 5/13
    甜椒，姜片改刀，拌饭酱准备～
  • 步骤 6/13
    准备半碗水淀粉～
  • 步骤 7/13
    刚才油锅留油，爆炒蒜瓣姜片～
  • 步骤 8/13
    入甜椒翻炒五分熟～
  • 步骤 9/13
    入豆腐块，同时可以加水淀粉翻炒～
  • 步骤 10/13
    在大火收汁的同时，加入葱花～
  • 步骤 11/13
    拌饭酱2勺～
  • 步骤 12/13
    翻炒中加入盐调味～
  • 步骤 13/13
    豆腐的营养～
发布于 2018-09-03
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