娃娃菜清甜可口,用水淀粉勾芡一下,口感更加嫩滑,非常美味~
菜用手撕,断面不均,调味更易入味,而且不会留有刀上的铁锈味儿。
油响的作法,适合很多食材,比如各种纯素菜,响油芦笋、响油木耳等,这些都很简单,当然你也可以挑战一下更高难度的,比如响油鳝糊。