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美味素食 Borscht 甜菜根汤
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言语而不能暨怍风

这道菜的地理坐标是东欧的乌克兰，我们来品尝一道素味的健康浓汤！

时间:10-30分钟
食材
甜菜根 4个 中等
土豆 5个 中等
胡萝卜 1个
小洋葱 2个
番茄 2个
美芹 2根
水或者蔬菜底汤 3升
橄榄油 1汤勺
无糖酸奶（希腊酸奶） 4汤勺
新鲜奶油 2汤勺
盐 适量
新鲜欧芹香料叶 1汤勺
大蒜 少许
柠檬汁 2汤勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    在平底锅里放入橄榄油，煸炒大蒜末，出香后 放入 胡萝卜丁，洋葱丁，番茄丁，适当翻炒后加一点柠檬汁继续翻炒至熟
  • 步骤 2/3
    在一个大汤锅里，放入土豆块，蒸熟的甜菜根块，煮至水滚，再煮5分钟后放入先前煸炒的蔬菜，加入适当的盐。
  • 步骤 3/3
    让汤中小火炖30分钟，放入鲜奶油和酸奶。鲜奶油和酸奶能让甜菜根汤的口感更佳浓郁具有欧洲汤品的风情。如果国内的朋友吃不惯这种口味可以酌情少加。出锅前加入欧芹叶，红红绿绿好看又提香~
小贴士

如果还是做不好可以加我微信sh631733

发布于 2018-08-22
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