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素食之— —菠萝素扣
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哪释趾说合

今天是五一节，回家看看得做饭，家庭聚餐不马虎，来份国民扣肉菜！我的扣肉是素食，酸酸甜甜开胃佳～

时间:10-30分钟
食材
菠萝 1个
菱粉/淀粉 适量
鸡蛋 2个
芋头 1个
糟辣酱 2勺
生抽 小半调羹
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肥菠萝一个，工具备用～
  • 步骤 2/9
    菠萝也要面子，削皮请照顾一下～
  • 步骤 3/9
    水果刀，'V'字型剔出菠萝毛刺～
  • 步骤 4/9
    或者使用我在地摊买来的利器'菠萝刀'～
  • 步骤 5/9
    嗯，挺漂亮的，可以去摆摊了～
  • 步骤 6/9
    这是菱角（不明白的请找百度查阅），使用菱角粉，也就是菱粉比使用淀粉好。　菱粉【功效】祛脂降压,解毒,养胃,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾～
  • 步骤 7/9
    菠萝切片，先蘸菱粉，菱粉粘湿润的菠萝容易～
  • 步骤 8/9
    鸡蛋液里加上菱粉～
  • 步骤 9/9
    把粘了菱粉的菠萝块，在蛋浆里滚一滚，挂上蛋浆～
小贴士

香菇挑选略小的,比较容易入味,不宜炒太久,必须选用老抽.

发布于 2018-11-29
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