素食之——清炒时蔬
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水文时光恰如年

做菜的时候,为了配色,搭配主菜,会用到少许其它的食材,比如双色甜椒,有时候就为了取搭配的颜值需要几丝。那么剩下的如何处理呢?平时用剩下的胡萝卜段,黄瓜段,甜椒块什么的,可以用保鲜袋封口,入冰箱存储,但是最好不要超过2天。然后呢,就必须“清场”啦,这份“清炒时蔬”应时而生~

食材
金瓜 一块
黄瓜 小半个
青色甜椒 小半个
红色甜椒 小半个
西芹 2片
水淀粉 小半碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    收集冰箱的材料,好像这是我星期六,星期日喜欢干的事情,因为主妇也需要星期天!不下菜市场,也能变出美味佳肴~
  • 步骤 2/9
    材料切菱形,准备半杯清水,半碗水淀粉~
  • 步骤 3/9
    用清水把相对难熟的金瓜煮一下~
  • 步骤 4/9
    金瓜已经八分熟了,下油~
  • 步骤 5/9
    把西芹,黄瓜入锅~
  • 步骤 6/9
    翻炒至五分熟,入水淀粉~
  • 步骤 7/9
    再放双色甜椒,快速翻炒~
  • 步骤 8/9
    我只是入了点盐调味,但是由于用了水淀粉勾芡,加上各色时蔬的色泽,蔬菜原味的清甜可口,这个菜肴可是非常美味的~
  • 步骤 9/9
    岁月静好,素食当家…一碗清粥配时蔬,瘦身,养颜,排毒~
发布于 2019-01-08
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