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素食之——小炒蘑菇
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tangle清瘦

最爱蔬菜啦，天然甜美，脆的脆，嫩的嫩，吃起来很干净舒服～

食材
蘑菇 半斤
土豆 半个
甜椒 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆刨丝，用清水洗两次去掉表面淀粉，滤过水份备用～
  • 步骤 2/9
    蘑菇切片～
  • 步骤 3/9
    干锅无油，先把蘑菇片炒出水份～
  • 步骤 4/9
    变色后出了不少水份，倒掉水份～
  • 步骤 5/9
    炒蘑菇时顺手把甜椒切好了～
  • 步骤 6/9
    入油，翻炒土豆丝～
  • 步骤 7/9
    土豆丝八分熟的时候加甜椒丝，一起翻炒。如果觉得干锅了，可以贴着锅边入少许的清水，冷水会让蔬菜口感变老硬，贴着锅下水的温水，（投机取巧） Y(^_^)Y ～
  • 步骤 8/9
    加盐，几滴生抽来调色，调味～
  • 步骤 9/9
    嫩滑的鲜蘑菇，脆甜的双丝，好吃又下饭～
发布于 2018-11-04
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