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油菜炒蘑菇
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Dylan_LT

油菜炒蘑菇，简单家常，食材事先焯水，然后急火快炒就好，厨房小白也可以轻松搞定。

时间:10-30分钟
食材
油菜 400克
平菇 300克
葱 适量
姜 适量
虾皮 适量
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    油菜洗净切块，根和叶分开一点
  • 步骤 2/13
    锅中放水，水开后放入盐，放入油菜梗，翻一下
  • 步骤 3/13
    放入油菜叶继续焯水至变色捞出
  • 步骤 4/13
    平菇洗净，用手撕成条
  • 步骤 5/13
    放入开水中焯软
  • 步骤 6/13
    葱姜切好
  • 步骤 7/13
    锅中放油，油热后爆香葱姜。
  • 步骤 8/13
    放入洗净的虾皮炒香
  • 步骤 9/13
    放入蘑菇炒匀
  • 步骤 10/13
    放入油菜炒匀
  • 步骤 11/13
    放入生抽，胡椒粉，蚝油炒匀
  • 步骤 12/13
    放入盐翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    盛入盘中
小贴士

1.放入少许的虾皮可以增加鲜味。虾皮要先洗一下。

发布于 2024-04-13
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