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青椒炒蘑菇
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橘殃永昌

青椒炒蘑菇是一道素菜，选用的蘑菇、青椒都是食材中的佳品，不但营养丰富，还具有养生保健功效。菜很清淡，味道也不错。

时间:10分钟内
食材
青椒 90g
蘑菇 300g
橄榄油 适量
盐 适量
蚝油 适量
味精 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蘑菇摘洗干净，撕成小朵。
  • 步骤 2/9
    蘑菇入煮锅焯水。
  • 步骤 3/9
    青椒切成块。
  • 步骤 4/9
    炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。
  • 步骤 5/9
    炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后蘑菇入锅翻炒。
  • 步骤 6/9
    加蚝油翻炒。
  • 步骤 7/9
    青椒入锅翻炒。
  • 步骤 8/9
    加盐、味精翻炒。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。

蘑菇为菌类食材，要提前焯水后再入菜。

发布于 2022-05-04
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