现在林下种植的蘑菇品种有很多种，今天买的这种蘑菇不知叫什么名字，菌肉厚，有香气，味道也鲜美。我们这里的人都认为蘑菇与蒜是绝配，我们喜欢吃辣，所以炒蘑菇都只放蒜粒和辣椒。能吃辣的人家会放一些小米辣，不太能吃辣的人家就放青椒。
蘑菇的味道很鲜美，我没有放鸡精，如果你喜欢鸡精可以放少许。