吃米饭吃腻了，用芋头来代替主食是个不错的选择。荔浦芋是广西特产，芋头个子大，口感很粉糯，一个荔浦芋一家三口一顿都吃不完呢。芋头羮是一种常见的煮法，这样煮出来的芋头入口即化，只加了盐，芋头的甜味还能吃出来~简单又健康。姜片是为了去掉芋头的涩味，吃的时候挑出来即可。
芋头选用大个的荔浦芋口感好。高压锅一喷气就可以关火，煮得太久芋头会化。