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葱香龙头鱼
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倾城的美丽庄

我们这里以前很少吃龙头鱼，我小时候都没见过这种鱼。我们主要是鳎目鱼，平子鱼，快鱼，黄花鱼，带鱼为主。现在市场上真是想吃嘛有嘛，买了点龙头鱼，总觉得这种鱼有一股子怪味，用香葱做葱香的。

时间:10-30分钟
食材
龙头鱼 适量
香葱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
白糖 适量
盐 适量
大料 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要原料。
  • 步骤 2/7
    龙头鱼洗净切块备用。
  • 步骤 3/7
    香葱择洗干净，切 葱段备用，
  • 步骤 4/7
    炸香大料瓣，放葱姜蒜炝锅，加豆瓣酱炒香。
  • 步骤 5/7
    放料酒，酱油，醋，白糖，盐炒香，加少许热水。放入龙头鱼烧制。
  • 步骤 6/7
    将龙头鱼烧熟，收浓汤汁，放香葱，翻炒均匀即可。
  • 步骤 7/7
    葱香龙头鱼。
发布于 2020-06-01
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