煎龙头鱼饼
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半窗疏影洋

龙头鱼,别名殿鱼、九吐鱼、狗母鱼、豆腐鱼、水潺、虾潺、龙头鲓、细血、狗奶等。儿子特别喜欢吃龙头鱼煎饼,今年以来因各种原因一直没有做这个菜,他说了好多次了。他爸今天买菜看见龙头鱼非常新鲜就买了回来,儿子看见好开心哦。

时间:10-30分钟
食材
龙头鱼 650g
鸡蛋 1个
红薯淀粉 适量
鸡粉 适量
适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量
1条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙头鱼去除内脏、头、尾洗净切块放入料理机打碎。
  • 步骤 2/6
    打成桨的龙头鱼倒入大的碗里,加入所有配料搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    电饼铛加热摸油。
  • 步骤 4/6
    把拌好的鱼桨倒入煎。
  • 步骤 5/6
    煎到双面金黄就可以了。
  • 步骤 6/6
    好味道。
小贴士

用刀剁碎后用明火煎会更加香哦,我偷懒是因为天气太热了。

发布于 2022-12-14
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