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龙头鱼鱼饼
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歪头少女rrr

小时候吃过盐的龙头烤,放在油锅里煎很下饭,过去从来沒见过新鲜的龙头鱼,这次买了新鲜的龙头鱼,用龙头鱼做鱼饼,龙头鱼水分多，骨刺松软，味美,很适合小孩吃.

时间:30分钟-1小时
食材
龙头鱼 500g
油 适量
盐 少许
黄酒 少许
姜 少许
淀粉 适量
葱 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    龙头鱼洗净
  • 步骤 2/14
    把洗净的龙头鱼剁成泥
  • 步骤 3/14
    剁好的鱼泥放入锅中
  • 步骤 4/14
    放少许黄酒
  • 步骤 5/14
    放少许姜
  • 步骤 6/14
    再放少许盐
  • 步骤 7/14
    然后放少许葱
  • 步骤 8/14
    再放适量的淀粉搅拌
  • 步骤 9/14
    最后放胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    这是拌好的鱼泥醒30分钟
  • 步骤 11/14
    起油锅加热
  • 步骤 12/14
    取一匙鱼泥
  • 步骤 13/14
    放入油锅中，用中小火煎
  • 步骤 14/14
    煎至两面金黄，
小贴士

1.将龙头鱼清洗干净剁成泥

2.拌好的鱼泥醒一下，使鱼泥味

3.煎的时候翻，否则要焦

发布于 2019-11-06
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