这几天的海鲜很多，又到了换着花样吃海鲜的季节。鲳鱼肉质细嫩，鱼刺少，非常适合老人与小朋友吃。放些酒糟一同煮，是家乡的传统做法。
1.鲳鱼煎透再煮，煮的时间不要长。
2.用了酒糟，料酒就不再放了。
3.喜欢辣的，放些辣椒味道很好。