牛牛以前跟我呆在店里的时候，吃了对面大姐带过来的酒糟带鱼。然后他一直念念不忘。然后对大姐知道了，就给我带来一大袋的酒糟，让我给牛牛蒸鱼吃。不过人家牛牛说了，应该烧一下会更好吃。好吧下次再给你烧。现在的牛牛对吃的也满有感觉，好不好吃，怎么样好吃都会给我提意见了。
酒糟带有一定的底味，在成品菜入味的时候要按个人的口感再试着调配。