这可是我家的家传菜肴啊，从小吃到大呢！我的外婆有一手好的厨艺，这道菜便是妈妈学了外婆的做法，我又从妈妈那里学来的，做法简单，甜、咸可口，蒸肉的时候，厨房里溢满酒糟那个香啊。
1.五花肉先飞水，洗去浮沫，再用生抽腌30分钟入味。
2.我喜欢用高压锅蒸菜，比较省事，肉类蒸制一般我会先开大火，上汽后立即关小火，这样子高压锅不会一直处于噗噗冒汽状态，蒸20-30分钟，时间长短视自己想要的口感而定。