买了一小桶的酒酿，因为自己血糖偏高，所以不怎么吃。眼看着温度越来越高，酒酿都快成酸醋了，所以现在这些酒酿，俺就当成料酒来用了。其实在我们这里，用酒酿还可以做出很多种的菜肴，特别是与海鲜同煮，相得益彰，很提味增香的！今天就做个酒酿煮带鱼。
1.今天做的这个酒酿煮带鱼，带鱼不用煎，直接煮，煮的时候也不用煸.这样煮好的带鱼比较嫩。
2.不时的晃动锅柄，防止沾锅底。