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酒酿蒸鲳鱼
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怯猫儿爱吃肉爱

用酒酿煮鱼，又是一道典型的家乡菜，非常配饭。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 300g
酒酿 3勺
盐 6g
姜 4g
葱 2g
蒸鱼豉油 1勺
辣椒 2g
植物油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲳鱼去鳃，去肚，洗净，用些盐腌20分钟.
  • 步骤 2/4
    准备3调羹酒酿
  • 步骤 3/4
    把鱼放在大盘里，放上酒酿，姜丝，辣椒，1调羹油，1调羹蒸鱼豉油，隔水蒸15分钟左右。
  • 步骤 4/4
    撒些葱花即可。
小贴士

1.酒酿有甜味，不用放糖，也不用放料酒。

2.蒸鱼时间根据鱼的大小掌握。

发布于 2024-08-25
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