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清蒸鲳鱼
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蓬霏琅咫天涯

鲳鱼营养丰富，胆固醇含量也低于所有的动物性食品

同时很重要的一条是，鲳鱼的DHA含量很高，很适合小孩补脑

所以我买了些给我儿子补脑

鲳鱼要么清蒸，要么红烧

我还是倾向于清蒸

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 300g
盐 适量
姜 适量
葱 适量
酒 适量
蒸鱼豉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取出鲳鱼解冻
  • 步骤 2/5
    然后清洗鱼，去除其内脏
  • 步骤 3/5
    切姜丝和葱段撒在于身上
  • 步骤 4/5
    倒点蒸鱼豉油并撒少许盐
  • 步骤 5/5
    上锅蒸20分钟
小贴士

是给小孩吃的，所以盐不多

这种鱼一般只能买到冷冻的，需提前解冻

发布于 2024-05-20
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