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清蒸鲳鱼
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海狼蛋安猫渁

银鲳鱼---一种名贵的海鲜，肉质鲜美，刺少，营养丰富。

新鲜的海鱼最好的做法就是清蒸。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 500g
葱 15g
姜 15g
料酒 20ml
蒸鱼豉油 20ml
花生油 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲳鱼去除内脏洗净。
  • 步骤 2/9
    在鱼身两面打上一字刀。
  • 步骤 3/9
    切好的鱼。
  • 步骤 4/9
    加上葱段，姜片，料酒腌制30分钟。
  • 步骤 5/9
    把腌好的鱼放入蒸锅中。
  • 步骤 6/9
    旺火蒸18分钟，再须蒸2分钟取出。
  • 步骤 7/9
    倒掉蒸鱼的汤汁，在鱼身上撒上葱姜丝，浇上一勺热油。
  • 步骤 8/9
    再浇上蒸鱼豉油即可。
  • 步骤 9/9
    一道鲜美的清蒸鲳鱼就做好了。
小贴士

1，蒸鱼之前最好提前腌制入味。

2，蒸鱼的时间根据鱼的大小来调整。

发布于 2024-01-09
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