鲳鱼是一种海鱼，其刺少肉嫩，是我平常很喜欢买的一种鱼。用来清蒸味道鲜美。也很适合中老年人食用。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，鲳鱼还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生
用牙签给鱼扎一些孔让鱼更容易入味，蒸出来的鱼外形还完整。