搜索菜谱、食材
清蒸鲳鱼
4.8万 热度 179 收藏
贺不败君王

鲳鱼的做法很多，

我感觉清蒸比较适合夏天吃，

而且能保持它的鲜味，肉也比较细嫩。

食材
鲳鱼 1条
亚麻籽油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料备用。
  • 步骤 2/8
    把鲳鱼收拾干净，出去内脏，鱼腮以及腹腔内黑膜。
  • 步骤 3/8
    鱼身上用刀划几条长口，（方便入味），然后抹上盐腌十几分钟。
  • 步骤 4/8
    撒上适量的生姜丝和葱丝。
  • 步骤 5/8
    加入少量的料酒和生抽。
  • 步骤 6/8
    入锅蒸十五分钟。
  • 步骤 7/8
    倒掉汤汁。
  • 步骤 8/8
    淋上热的亚麻仁油，和蒸鱼豉油即可。
小贴士

蒸制时间可视鱼的大小具体而定。

发布于 2022-03-22
评论
相关菜谱