萝卜丝肉丸
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漫天蒲公英辛

“冬吃萝卜夏吃姜”:将内含荸荠、陈皮的肉丸,裹好萝卜丝,清蒸几分钟。消食解腻。

美食达人老羊出品。

食材
萝卜 1个
陈皮 2-3片
荸荠 6个
肉糜 500克
适量
生粉 适量
胡椒粉 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先将白萝卜洗净,去皮刨丝,萝卜丝的长短要方便包裹肉丸,放少许盐和生粉稍稍腌制一下。
  • 步骤 2/8
    将陈皮泡软切丁,泡陈皮的水留用。
  • 步骤 3/8
    荸荠也要切碎。
  • 步骤 4/8
    将肉糜剁好,撒少许盐和胡椒粉。
  • 步骤 5/8
    将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中,同一方向搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    将肉糜搓成肉圆,再用萝卜丝包裹住,摆放在盘中。
  • 步骤 7/8
    大火将水烧开,把肉圆放入蒸锅中蒸10分钟
  • 步骤 8/8
    取出撒上葱花就完成了。
发布于 2018-07-08
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