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萝卜丝肉丸
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漫天蒲公英辛

“冬吃萝卜夏吃姜”：将内含荸荠、陈皮的肉丸，裹好萝卜丝，清蒸几分钟。消食解腻。

美食达人老羊出品。

食材
萝卜 1个
陈皮 2-3片
荸荠 6个
肉糜 500克
盐 适量
生粉 适量
胡椒粉 少许
葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先将白萝卜洗净，去皮刨丝，萝卜丝的长短要方便包裹肉丸，放少许盐和生粉稍稍腌制一下。
  • 步骤 2/8
    将陈皮泡软切丁，泡陈皮的水留用。
  • 步骤 3/8
    荸荠也要切碎。
  • 步骤 4/8
    将肉糜剁好，撒少许盐和胡椒粉。
  • 步骤 5/8
    将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中，同一方向搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    将肉糜搓成肉圆，再用萝卜丝包裹住，摆放在盘中。
  • 步骤 7/8
    大火将水烧开，把肉圆放入蒸锅中蒸10分钟
  • 步骤 8/8
    取出撒上葱花就完成了。
发布于 2018-07-08
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